Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компании-Контроль и соблюдение СанПиН в пекарне-Технологический контроль качества производства-Обучение линейного персонала стандартам компании-Контроль выпуска продукции. Внедрение новинок-Ведение документооборота-Внедрение в установленные сроки технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов.