Расчет карт на изготовление продукции согласно заданной спецификации; Подготовка технологических карт на продукцию, расчет норм расхода сырья, материалов; Разработка технологических инструкций, карт технического уровня и качества продукции и другой технологической документации; Расчет Балансов сырья, готовой продукции и отходов; Разработка и согласование технических условий на выпускаемую продукцию, правил ее сортировки, раскладки и упаковки; Контроль соблюдения технологических процессов и регламентов на участках производства; Анализ результатов производственной деятельности; Проверка качества входящего сырья и выпускаемой продукции; Анализ причин брака на технологических участках; Реализация мероприятий по предупреждению брака и повышению качества продукции.