Моет вручную и в посудомоечных машинах, чистит и раскладывает на хранение кухонную посуду и производственный инвентарь. Осуществляет транспортировку отходов к местам временного хранения. Доставляет готовую продукцию к раздаче или в экспедицию. Моет производственные помещения и проводит дезинфекцию рабочих зон. Доставляет полуфабрикаты и сырье в производственные помещения пищеблока.